Teilnehmer
405er Brauerei
Seit 2015 kreieren Sven und Dennis mit großer Freude solide und ausgefallene Biere. Die Vielfalt, die Wasser, Malz, Hopfen und Hefe einem Brauer bieten, ist beeindruckend. Du bekommst Biere, die ausschließlich mit natürlichen Zutaten gebraut wurden. Sie sind lecker und gut trinkbar – für jeden ist etwas dabei. Lass es dir schmecken und GÖNN´ DIR EIN 40ER!
Adler´s Foodtruck
Wir sind ein Regionaler Foodtruck aus Hildesheim. Der 90 % der Produkte aus der Region bezieht. Unsere Hausmarke sind unsere Selbstgemachten El pans ( Burgerbuns) die wir verschiedenen Füllen.
Von Hähnchen bis Pulled Beef haben wir alles dabei.
AfrikaAfrikaSenegambia Traditionelle Afrikanische Küche
Wir bieten traditionelle afrikanische Küche an. Die Rezepte stammen aus den Gebieten von Senegal und Gambia. Neben den Hauptgerichten können Sie auch einige Süßspeisen probieren. Viele Gerichte sind auch fleischlos zu bekommen.
Bratwurststand Wofgang du Carois
Div. Bratwürste & sonstiges Grillsachen
Burgerglück Foodtruck
Burgerglück macht frische Hamburger mit regionalen und saisonalen Zutaten seit 2015.
Wir lieben frische Hamburger. Dafür braucht man gute Zutaten, am besten aus der Region und am liebsten passend zur Saison.
WIR LEGEN WERT AUF:
REGIONALES BEEF
Das wichtigste am Burger ist und bleibt das Pattie. Die Rinder leben in artgerechter Tierhaltung, keine 20 km entfernt von unserem Hauptquartier.
HAUSGEMACHTE SOSSEN
Unsere haus- und handgemachten Soßen basieren auf guten Gewürzen, Genuss und Lust am besonderen Geschmack.
BRÖTCHEN VON UNSEREM BÄCKER
Chalawan – the moving Café
Wir sind ein junges Team aus Leipzig und haben uns mit einem mobilem Café-Crêperie selbstständig gemacht. Mit unserem liebevoll eigens umgebauten alten DDR Wohnwagen reisen wir im Sommer auf Festivals und Veranstaltungen und im Winter auf Weihnachtsmärkten und bringen Jung und Alt mit unseren Crêpes – Galettes und Kaffee Spezialitäten Freude.
Wir achten beim Einkauf auf saisonale und qualitativ hochwertige Zutaten. Alle unsere Crêpes sind vegetarisch und / oder vegan.
Außerdem gibt es die Möglichkeit die Crêpes mit Buchweizenmehl, als Galette zu bestellen. So haben wir auch eine leckere glutenfreie Alternative im Angebot.
Dreielf Rösthandwerk
Du trinkst Kaffee eigentlich nur mit gaaanz viel Milch und Zucker, weil er dir sonst nicht schmeckt?! Wir wollen dich vom Gegenteil überzeugen, denn qualitativ hochwertiger Kaffee hat bis zu 1.000 Aromen und kann viel mehr als tiefschwarz und bitter sein. Wenn du Lust hast mehr zu erfahren, zeigen wir es dir! Lass dich von uns in die weite Welt der Kaffees begleiten und starte deine Reise mit einem klassischen Cappuccino, Espresso oder Filterkaffee. Dazu reichen wir dir kleine süße Küchlein oder Gebäck. Wir freuen uns auf dich!
Emmas Provinzfutter
Emmas Provinzfutter ist ein Garant für seine ausgefallenden Gerichte, mit den Zutaten aus den Provinzen der Welt oder den einheimischen Erzeugern. Ob der Hot Dog im Classic-, Chicago-, oder im Freestyle, jeder kann, mit seinen Lieblingszutaten seinen Hot Dog selber kreieren.
Fisch & Chips ist ein weiteres Leckerli, was frisch auf dem Wagen produziert wird. Die im Bierteig frittierten Fischstücke und den speziellen Dip Pommes passen nicht nur perfekt zum Tag am See, sondern geben auch eine ehrliche Grundlage für das nächste Bier Tasting.
Um den perfekten Tag ausklingen zu lassen, bietet Emmas noch leckere Cocktails wie Caipi und Mojito oder einfach einen Tee, mit frischer Minze an.
Fischimbiss Geisel
Gourmeat Grill
Armenische Spezialisten, Fleischspieße, Lammrücken, Lachsfilet, Gegrilltes Gemüse, Bulgur-Pilzpfanne mit Kurkuma, Armenischer Cognac ARARAT, Armenischer Granatapfelwein, Kaffee Mokka
Gutshofbrauerei DAS FREIE
Handwerklich, hochwertig, kreativ. Das sind alle unsere Bier der Gutshofbrauerei DAS FREIE aus der Region Hannover. Übers Jahr verteilt brauen wir bis zu 15 verschiedene Biersorten, vom klassischen Pilsner, übers Helle, bis hin zu der historischen Biersorte DAS FREIE Broyhan.
Hamelner Handbrot
Lassen Sie sich in ein herzhaftes Geschmackserlebnis entführen und genießen Sie die Frische der Kräuter aus dem Weserbergland, das feine Bio-Roggen- und Weizenmehl aus dem Wesergebirge sowie den saftigen Schinken oder die frischen Champignons aus dem Weserbergland.
Heinder Naturtrüb
Handwerklich und traditionell gebrautes Bier aus der Region
Hildesheimer Braumanufaktur
Wir bieten eine bunte Auswahl aus unserem Sortiment handwerklich gebrauter Biere. Bei uns findest du klassische und moderne Bierstile sowie selbstgebraute Limonade. Für das Hopfen&Happen gibt’s natürlich auch wieder ein paar Fässchen wechselnde Spezialsude.
La Crêperie Gourmet
Die etwas andere Crêperie:
Über 50 verschiedene Crêpes Varianten, darunter spezielle Gourmet-Varianten,
3 Teigsorten: normal (mit frischen Eiern und Milch), vegan, glutenfrei
Mashsee Brauerei
Bei uns gilt der Grundsatz Klasse statt Masse. Daher brauen wir auf einer selbstkonstruierten Mikrobrauanlage, mit der wir etwa 120 L Bier pro Sud herstellen können. Alles selbstverständlich in Handarbeit.
Ob etablierte Bierstile mit aktuellen Geschmacksrichtungen zu kombinieren, alte Bierstile wieder zu beleben und neu zu interpretieren, oder einfach mal völlig frei drauf los. All das ist im kleinen Maßstab möglich und nötig, um immer wieder neue Biere entwickeln zu können.
Mehr Malz, mehr Hopfen, mehr Leidenschaft – mehr Geschmack!
Miara
3 verschiedene Bowls zur Auswahl mit unterschiedlichen Toppings,
Miara Bowl: brauner Reis, Salat mix,Edamame Rote Beete, Avocado,
Mangowürfel, Hähnchenstreifen, Erdnusssauce
Aladin Bowl: Bulgur, Falafel Bällchen, Salat Mix, Edamame, Rote beete, Cashewkerne, Mangowürfel, Joghurt Sauce
Happen Bowl: brauner Reis, Kicherbsen, Salat Mix, Edamame, Rote Beete, gerösteter Sesam, Cranberries, Sweet Chili Sauce
2 X vegan/vegetarisch und 1 x mit Hähnchen
Slusheis Himbeere und Mango/Kaffeespezialitäten, Kaltgetränke, Fritz-Getränke
MonkeyBurger
Original US-Hamburger aus 100% Rindfleisch in verschiedenen Variationen, von klassisch bis ausgefallen ist für jeden Appetit und Geschmack was dabei. Dazu bieten wird Hardrock Fries oder Süßkartoffelpommes an.
Riedel´s Imbiss
- Spanferkel-Schinken im Brötchen
- Fleisch-Fackeln
- Champignon-Pfanne
- Grill-Käse
- Tornado Röllchen
- Käse-Krakauer
- Schinken-Griller
- Bratwurst
- Brat-Curry
- Pommes
Schwarzes Huhn GbR
Das Schwarze Huhn Bier aus Grasdorf bei Hildesheim
Ungarische Spezialitäten
Kaminstriezel
Unser Kaminstriezel ( ungarisch: Kürtöskalács ) ist aus einem feinen Hefeteig, der auf eine Buchenholzrolle gewickelt wird, anschließend mit Zucker bestreut im Spezialbackofen goldbraun gebacken wird. Der Kunde kann dann aus 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen. Unsere Sorten: klassisch karamellisiert, Zimt, Kakao, Mandel, Walnuss, Kokos, Mohn, Bunte Streusel und Vanillezucker.
Lángos
Wir bieten Ihnen original ungarischen Flammkuchen ( Lángos ) in der deftigen oder süßen Variante an. Lángos ist eine Brotspezialität der ungarischen Küche. In der einfachsten Form besteht er aus einem Fladen ( Hefeteig ), welcher in Öl gebacken wird. Deftig oder Süß.
Weber Pizza
Pizza in verschiedenen Variationen
Wine for Friends
Ich habe 6 eigene Weine ( 55° )die in meinen Parzellen von meinem Freund Jens Bettenheimer angebaut werden. Wir arbeiten ökologisch und legen größten Wert auf Herkunft und Qualität
Hinzu kommen ausgesuchte Weine von befreundeten Winzern. Abgerundet wird das Angebot durch kleine Leckereien wie z.B. mein Piadene – hierfür hole ich den Bergkäse direkt aus dem Allgäu, das Brot wird extra für mich gebacken
Wulfs Schlemmerimbiss
Bei Wulfs Schlemmerimbiss , gibt es von der Bratwurst bis zur Wildbratwurst mit Preiselbeersenf und von der Currywurst Pfanne im To-Go Becher bis zur Port. Pommes mit verschiedenen Soßen und das seit 1971 in Hildesheim.