Teilnehmer 2024

 405er Brauerei

Bier, alkoholfreie Getränke

Bubble Waffel und Hotdog

Wir bieten an Bubble Waffel, Süssigkeiten, Popcorn, Softeis und Zuckerwatte
Wir Haben als Extra noch einen Hotdogwagen

Casa de Churros

Unsere leckeren Churros-Variationen werden aus Brandteig nach original & hauseigenem Rezept hergestellt und in hochwertigem Pflanzenfett gebacken. Wir bereiten jede Portion frisch vor den Augen der Kunden zu.

 DAS FREIE Gutshofbrauerei

Handwerklich, hochwertig, kreativ. Das sind alle unsere Bier der Gutshofbrauerei DAS FREIE aus der Region Hannover. Übers Jahr verteilt brauen wir bis zu 15 verschiedene Biersorten, vom klassischen Pilsner, übers Helle, bis hin zu der historischen Biersorte DAS FREIE Broyhan.

 Eiszauberei Hannover

Mit der kleinsten mobilen Eis Zauberei bieten wir über 365 verschiedenste Eiskreationen an. Dieses kann der Kunde vor Ort direkt am Verkaufstand individuell aus vier Basis Eissorten (Milch-, Joghurt- sowie das vegane Reismilch und Schoko Reismilcheis) sowie aus zwei bis drei Zutaten (Früchte, Kräuter, Süßes etc.) auswählen. Innerhalb von nur ein paar Sekunden, sind die Zutaten in unserer Zaubermaschine zusammen gemixt und für den Kunden zubereitet. Dadurch sind Kreationen möglich wie z.B. ein Schoko-Erdbeere Chili Eis oder auch ein Kirsch Lakritz Eis.

Emmas Provinzfutter

Fish & Chips mit selbstgemachter Remoulade und Aioli, so schmeckt es nur in Hildesheim
Ein guter Fisch muss schwimmen und wird gerne mit einem Hildesheimer Bier genossen.
Hot Dogs zum selber gestalten, ob Sauerkraut, Relish, Käse, Gurke oder einfach alles. Einfach das beste für zwischendurch.e ehrliche Grundlage für das nächste BierTasting.

Feuerküche & Kukt-projekt

Die Feuerküche bietet in Zusammenarbeit mit dem Kukt-Projekt
heiße Speisen frisch vom Feuer und kühle Cocktails & Softdrinks.

Fischwagen

Backfisch im Bierteig verschiedene Fischbrötchen

Gourmeat Grill

Armenische Spezialisten, Fleischspieße, Lammrücken, Lachsfilet, Gegrilltes Gemüse, Bulgur-Pilzpfanne mit Kurkuma, Armenischer Cognac ARARAT, Armenischer Granatapfelwein, Kaffee Mokka

Green Truck

In unserer rollenden Pommesfabrik, werden ausschließlich hausgemachte frische Pommes angeboten. In verschiedenen Variationen, bieten wir unsere Pommes in einem Gericht an.

Hamelner Handbrot

Ein frisches Brot aus einer gesunden Bio Roggen- und Weizenmehlmischung, gefüllt mit saftigem Schinken oder Champignons und pikantem Käse – veredelt einem Klecks Sour Créme und frischen Kräutern aus dem Weserbergland und gebacken in unserem Holzbackofen direkt vor Ort.. Lassen Sie sich in ein herzhaftes Geschmackserlebnis entführen und genießen Sie die Frische der Kräuter aus dem Weserbergland. Das Herz unseres Standes ist die Produktion. Alle Speisen werden vor den Augen der Kunden der Reihe nach frisch zubereitet. Nichts kommt aus der Mikrowelle oder Friteuse. Echtes Handwerk – echte Frische.

Heinder Naturtrüb

HEINDER ein Bier in bester handwerklicher Qualität gebraut. Immer naturtrüb also unfiltriert und somit voller natürlicher Inhaltsstoffe. Dazu die ausgesuchten Hopfensorten als wichtiger Geschmacksträger. So schmecken unsere Biere vollmundiger, natürlicher und vielschichtiger.

Hildesheimer Braumanufaktur

Seit 2016 steht die Hildesheimer Braumanufaktur für gelebte Bierkultur. Am Standort des ehemaligen Wasserwerks wird gebraut, vergoren, gelagert und abgefüllt. Alles unter einem Dach – from grain to glass.

Home Made Pommes

Homemade Pommes mit vielen selbstgemachten Soßen und Toppics, alles Vegan

Ice Cream Rolls Hannover

Wir bieten euch den neusten Eistrend aus Asien an. Wir bereiten auf einer Minus 30 Grad Celsius kalten Platte leckere und einzigartige Eisrollen zu.
Jeder Kunde kann individuell sein eigenes Eis zusammenstellen. Die Eisrollen werden dann von uns mit einer unterhaltsamen Art und Weise hergestellt und dem Kunden übergeben.
Jedes Eis wird kunstvoll angerichtet.

Kartoffelpufferstand

Selbst vor Ort frisch zubereitete Kartoffelpuffer aus frischen Kartoffeln.

Kitchen Riot vegan food&sweets

Verschiedene Burritos,Bowls und Sandwiches. Handgemachtes frisches Essen aus regionalen, bevorzugt ökologischen Produkten.

La Crêperie Gourmet

Crêpes in 3 Teigvarianten: Klassisch, Vegan, Glutenfrei
Über 50 verschiedene Belagvarianten

Liquid Story Brewing

Unser Angebot umfasst verschiedene Bierspezialitäten.

Mampfy Crazy Mexican

Burritos, Quesadillas, Mexican Cheese Potatoes Variationen (Beef, Chicken, Pulled Pork, Smoket Tofu)

Mashsee Brauerei

Unser Anspruch liegt nicht darin, Biere zu brauen die jedem schmecken. Unser Anspruch liegt darin, Biere zu brauen die Genießer erfreuen.

Mehr Malz. Mehr Hopfen. Mehr Leidenschaft. Mehr Geschmack!

Michael Helmes – Das schwarze Naschwerk

Skandinavische Lakritzstangen, gefüllte Lakritzstangen sowie die bekannten „halben Meter“, sowie die bekannte „Bunte Tüte“.

Mr. Veggie

Bei Mr. Veggie bieten wir Fast Food Klassiker neu interpretiert an. So haben wir zum Beispiel den plant based Burger mit Gemüsebratling auf Basis von Erbsen, frischen Vollkorn Brötchen und selbst gemachter Knoblauch Mayo. Zusätzlich tüfteln wir momentan an einigen anderen spannenden Gerichten und bieten ebenfalls eine hausgemachte vegane Currywurst oder plant based Nuggets.

Poffertjes van Wijk

Poffertjes ist ein holländisches Hefegebäck das mit Butter, Puderzucker und wahlweise mit Orangenlikör gegessen wird.

Riedel´s Imbiss

Frische Fleisch- und Wurstwaren, handwerklich hergestellt in unserer Fleischer-Manufaktur in Ottbergen.
Für Sie laufend frisch zubereitet im modernen Imbisswagen im Holzhaus-Stiel !
Die liebe zum Beruf des Fleischer schmeckt man ,in jeder zubereiteter Speise ! Und das Seit über 70 Jahren !
Wie freuen uns auf ihren Besuch! – Das Team der Fleischerei Riedel

Schwarzes Huhn

Das Schwarze Huhn ein obergäriges dunkles Bier, gebraut aus besten Zutaten – Gerstenmalz, Hopfen und Harzwasser. Ein süffiger überaus vollmundiger Geschmack zeichnet diese regionale Spezialität aus.

Ungarische Spezialitäten

Unser Kaminstriezel ( ungarisch: Kürtöskalács ) ist aus einem feinen Hefeteig, der auf eine Buchenholzrolle gewickelt wird, anschließend mit Zucker bestreut und im Spezialbackofen goldbraun gebacken wird. Der Kunde hat dann die Möglichkeit aus 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen zu wählen.

Die Sorten: klassisch karamellisiert, Zimt, Kakao, Mandel, Walnuss, Kokos, Mohn, Bunte Streusel und Vanillezucker.

Wir bieten Ihnen original ungarischen Flammkuchen ( Lángos ) in der süßen oder in der deftigen Variante an.

Lángos ist eine Brotspezialität der ungarischen Küche. In der einfachsten Form besteht er aus einem Fladen ( Hefeteig ), welcher in Öl oder Fett gebacken wird.

Nach dem Ausbacken kann der Lángos mit Knoblauchwasser oder -Öl eingepinselt werden. Die etwas reichhaltigere Variante ist mit Sauerrahm, geriebenen Käse und Schinken belegt.
Wer es etwas süßer mag, für den gibt es den Lángos mit Haselnusskrem, Marmelade oder mit Apfelmus.

Wulfs Schlemmerimbiss

Wulfs Schlemmerimbiss begrüßt euch an unserem Imbissstand, und das seit 1971 in Hildesheim, bei uns gibt es von der Bratwurst , bis hin zur Wildbratwurst mit Preiselbeersenf, von der Currywurst Pfanne bis zur Portion Pommes und weitere Leckereien.

XXL 1 Meter Crêpes

Auf einer 1 Meter langen Hitzeplatte, zaubern wir unsere süßen und herzhaften Crêpes Variationen direkt vor ihren Augen. Unser Teig wird mit den besten Zutaten in Bioqualität hergestellt.