Das gibt es beim Hopfen und Happen

Die 405er Brauerei ist bekannt für ihre handwerklich gebrauten Bierspezialitäten, die mit Leidenschaft und hochwertigen, regionalen Zutaten hergestellt werden. Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl, von klassischen Lagerbieren bis hin zu fein gehopften Pale Ales und kräftigen Dunkelbieren. Alle Biere zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack aus,.
Die 405er Brauerei ist auch ein Teil der beliebten Zechentour, bei der Besucher nicht nur die beeindruckende Braukunst kennenlernen, sondern auch in die Geschichte und Tradition des Bergbau im Klosterstollen Barsinghausen am Deister eintauchen können.
Die 405er Brauerei ist somit nicht nur ein Ort für Bierliebhaber, sondern auch ein Stück lebendige Tradition, das die Verbindung von handwerklicher Braukunst und regionaler Kultur widerspiegelt.

Ich bin Matthias Adler und Besitzer von Adler´s Hildesheimer Foodtruck. Ich habe nach langer Vorbereitungszeit meinen Traum vom eigenen Foodtruck erfüllt.
Mein Ziel ist es schon immer, FRESH, LECKER und HANDMADE zu kochen. ​
Regionalität und Saisonalität stehen dazu bei mir an erster Stelle
Das ist ein mediterranes spanisches Olivenölbrötchen, das die Hildesheimer Bäckerei Mierisch nach eigener Rezeptur frisch backt.Die Aromen und die Softigkeit - Wahnsinn Leute! Schnell haben die Bäckerei Mierisch und ich ein weltklasse ""El Pan"" hergestellt. Dieses wird z.B. mit Pulled Beef gefüllt.Das ist eine lang und schonend gegarter Bullennacken (regionales Fleisch von der Landschlachterei Tolle & Kroll) , frischen Kräuter und orientalischen Gewürzen. Kräuterschmand und ein knackiger Salat ergeben in der Kombination eine runde und leckere Sache. Darüber hinaus biete ich eine vegetarische Variante mit Süßkartoffeln aus Einum an. Und noch vieles mehr :)Ich Liebe Fritten! Catering? Na klar!!!

Die Alioli Tapasbar steht seit mehr als 15 Jahren für authentische spanische Küche, hochwertige Zutaten und echte Gastfreundschaft.
Mit dem Alioli Foodtruck bringen wir dieses spanische Lebensgefühl jetzt auch direkt auf jedes Event.
Köstliche Tapas frisch und authentisch als Streetfood interpretiert.

Ich biete an verschiedene spezielle Variationen Von Hot Dogs und Pommes:
The Dog: Rucola, 100g Hähnchenwurst(vom Grill), Gurke, Röstzwiebeln, Käse und Topping nach Wahl
The Kraut Dog: Rucola, 100g Hähnchenwurst(vom Grill), Sauerkraut, Rotkohl, geschmorte Zwiebeln mit Hähnchen Jus
Chili Cheese Dog: Rucola, 100g Hähnchenwurst(vom Grill), Gurke, getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln, warme Cheese Sauce und Jalapeños
Bacon Chili Cheese Dog: Rucola, 100g Hähnchenwurst (vom Gril), Paprika, Bacon, Röstzwiebeln, warme Cheese Sauce und Jalapeños
The Vegan Dog: Rucola, 100g Seitan Veganwurst, Rote Bete, Gurken, Röstzwiebeln, und warme Vegan Cheese Sauce
Vegan Bacon Chili cheese Dog: Rucola, 100g Seitan Veganwurst, Paprika, Röstzwiebeln, Vegan Bacon, warme Vegan Cheese Sauce und Jalapeños
Falafel Dog: Rucola, Falafel, Rote Bete, getrocknete Tomaten, Röstzwiebeln und warme Vegan Cheese Sauce.
Pommes Klassik
Chili Cheese Pommes
Vegan Chili Cheese Pommes
Vegan Bacon Chili Cheese Pommes

Freut euch auf eine kulinarische Reise durch Asien mit unseren authentischen Asian Tapas! Wir servieren eine vielfältige Auswahl an kleinen, raffinierten Gerichten – von aromatischen Fleischspezialitäten über kreative vegane Highlights bis hin zu ausgewählten indischen Spezialitäten aus dem Punjab. Inspiriert von der vietnamesischen, japanischen, koreanischen und indischen Küche verbinden wir traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen. Alle Speisen werden frisch zubereitet, mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail. Ideal zum Teilen, Probieren und Genießen – perfekt für alle, die neue Geschmäcker entdecken und echtes Streetfood-Feeling in hochwertiger Qualität erleben möchten.

Selbstgemachte Bubble Waffel mit unterschiedlichen Toppings nach Wahl. Auch in Vegan möglich.

Buddelship ist in Hamburg mit modernen Bierstilen entstanden.West Coast IPA, New England IPA, Cold IPA oder Saison stehen genauso im Sortiment wie Pils, Helles, Schwarzbier und Baltic Porter. Klare Stile, sauber gebraut.
Inzwischen produzieren wir überwiegend auf dem Land. Dort ist mehr Raum für längere Prozesse.
Ein prägender Teil davon ist die Lost Horizon Farm. Hier entstehen fassgelagerte und wildvergorene Biere. Wilde Hefen, Holzfässer, Zeit und Zutaten vom Hof formen die Aromatik. Jede Charge entwickelt ihren eigenen Verlauf, nicht alles ist steuerbar, das macht den Reiz aus.
So spannt sich das Spektrum zwischen klassischen, modernen und wild geprägten Bieren. Wer möchte, probiert sich einmal quer durch.
Alkoholfrei ist ebenfalls Teil davon. Ohne Abstriche im Glas.

Wir bieten euch leckere Burger an. Selbstgebackene Burgerbrötchen mit hausgemachte Saucen und frische Zutaten. Loaded Fries mit Pulled Pork.
Wir bieten auch für Vegetarier und Veganer Burger an, auch aus eigener Herstellung. Keine Ersatzprodukte.
Kartenzahlung ist möglich.

Unser Smashed Cheeseburger wird aus feinstem Dry Aged Beef frisch zubereitet. Durch das Smashen entsteht eine einzigartige Kruste voller Röstaromen, innen bleibt das Fleisch saftig und aromatisch. Oben drauf gibt’s extra Doppelkäse, der perfekt schmilzt. Dazu servieren wir knusprige, würzige Curly Fries – die ideale Kombination für echten Burgergenuss.

Unsere leckeren Churros, welche ein spanisches Süßgebäck sind, werden aus frischem Brandteig nach original & hauseigenem Rezept hergestellt und in hochwertigem Pflanzenfett gebacken. Wir bereiten jede Portion frisch vor den Augen der Kunden zu und reichen diese in Papierbechern, um der Umwelt mit Plastikeinweggeschirr nicht zu schaden. Das schmackhafte Süßgebäck kann nun noch, nachdem es in Zucker oder Zimt-Zucker gebadet wurde, mit süßem nutella, fruchtiger Erdbeersoße, pikantem Apfelmus oder vielen weiteren unterschiedlichen Toppings verfeinert werden. Auch in vegan!

In unserer Cocktail Bar zaubern wir Drinks mit einer Cocktail Maschine, welche innerhalb von wenigen Sekunden deinen Lieblingscocktail zubereiten kann. Hierbei können wir den BesucherInnen eine große Auswahl von 18 Cocktails bieten, wovon wir so gut wie jeden Cocktail auch alkoholfrei anbieten können. Auch wer einen Aperitif wie Wein oder einen Aperol Spritz möchte, ist bei uns genau richtig. 

Selbstgemachte Erdbeerbowle mit frischen Erdbeeren

In unserer Küche legen wir großen Wert auf hochwertige, aromatische und frische Zutaten. Durch diese bewusste Auswahl entsteht ein authentischer Geschmack, der die wahre Essenz jedes Gerichts hervorhebt und den Gaumen unserer Gäste verwöhnt. Nur mit frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten können wir Speisen kreieren, die Ihren Gaumen voll und ganz begeistern und deren Geschmack nicht durch übermäßige Gewürze verfälscht wird.

In unserer rollenden Pommesfabrik, werden ausschließlich hausgemachte Pommes aus einzigartiger Qualität angeboten. In verschiedenen Variationen, bieten wir unsere Pommes in einem Gericht an, wie unsere beliebten Pizza Pommes mit fruchtiger Tomatensoße, Reibeschmelz und Oregano oder Hot Dog Pommes mit Ketchup, Mayonnaise, Röstzwiebeln und Würstchen.  Auch unsere Chili Cheeze Fries oder klassisch mit Ketchup und Mayonnaise gehören zu unserem Sortiment. Alles bieten wir unseren Gästen auch in vegan.

Handwerklich, hochwertig, kreativ. Das sind alle unsere Bier der Gutshofbrauerei DAS FREIE aus der Region Hannover. Übers Jahr verteilt brauen wir bis zu 15 verschiedene Biersorten, vom klassischen Pilsner, übers Helle, bis hin zu der historischen Biersorte DAS FREIE Broyhan.

Hildesheims einzige Brauerei überzeugt mit klassischen Bierstilen und moderner Vielfalt. Vom leichtesten Nullkomma7 bis zum potenten Burst Generator und einer wechselnden Spezialleitung ist für leckere Vielfalt gesorgt!

Hot Dog

Spiralkartoffeln/ Süskartoffeln/ XXL Pommes /gebackenes Gemüse

Dampfping-Frittiertes-Garnellen-Frühlinhsrollen-Pad Thai-Nudeln-Grillspieß-Papayasalad

Thailändische Streetfood Spezialität.

Frische Crêpes in 3 verschiedenen Teigvarianten: klassisch, vegan, glutenfrei
Über 50 verschiedene Belagsmöglichkeiten, darunter spezielle Gourmet-Varianten für den experimentierfreudigen Gaumen!

Frische belgische Waffeln mit über 50 Belagsmöglichkeiten

Liquid Story Brewing steht für flüssige Geschichten in deinem Glas! Von tradtionellen bis modernen & experimentellen Bieren, sowie Biercocktails wollen wir uns ganz dem Genuss verschreiben.
Das Ergebnis ist dabei immer unsere Kreativität und unsere Ideen, gezaubert in dein Glas. Lasst euch mitnehmen auf eine leckere Reise der Bierstile und entdeckt vielleicht sogar euer neues Lieblingsbier.
Living the sensational!

Leckereien vom Grill

Die kreative Küche
Bei uns gilt der Grundsatz Klasse statt Masse. Daher entwickeln wir unsere Biere auf einer selbstkonstruierten Brauanlage. Alles selbstverständlich in Handarbeit.
Ob etablierte Bierstile mit aktuellen Geschmacksrichtungen zu kombinieren, alte Bierstile wieder zu beleben und neu zu interpretieren, oder einfach mal völlig frei drauf los. All das ist im kleinen Maßstab möglich und nötig, um immer wieder neue Biere entwickeln zu können.
Erst wenn uns ein Bier richtig überzeugt, brauen wir es in Eigenregie genau so auf einer größeren Anlage in befreundeten Brauereien. Von Beginn an erklärtes Ziel ist die eigene Brauerei in Hannover, für die wir allerdings noch etwas mehr Bier produzieren müssen. Unterstützt uns gerne dabei mit eurem Durst!

Mr. Taco Grill – Der Geschmack von México auf Rädern! 

Tauche ein in die Welt der authentischen mexikanischen Küche! 

Bei Mr. Taco Grill erwarten dich frisch zubereitete Tacos, saftige Burritos und Quesadillas – alles mit Liebe 

und originalen Rezepten aus Lateinamerika, authentisch, lecker, direkt vom Grill.

Mr. Taco Grill - México schmeckt man hier!

Ich bin Holländerin und verkaufe seit über 30 Jahren Poffertjes in Hildesheim, Hannover und Umgebung
Meine Poffertjes werden nur Original mit Butter, Puderzucker und wahlweise mit Orangenlikör angeboten, so wie es in meine Heimat üblich ist.

Regional gebraute Spezialitäten aus unserer Hausbrauerei in Eldagsen.
Der Klassiker: Spritziges Helles mit Hopfen aus der Hallertau
Take off IPA: fruchtiges hopfenbetontes India Pale Ale mit amerikanischen und australischen Hopfen
Süffiges Landbier: leicht malzig mit hoher drinkability
Sekt und diverse Softgetränke sowie Mineralwasser

Sabrosa Empanadas - Hamburgs erste Adresse für echte Empanadas Bei • Sabrosa Empanadas • dreht sich alles um handwerkliche, authentische Empanadas -inspiriert von südamerikanischen Familienrezepte, mit viel Liebe in Hamburg zubereitet. Ob klassisch mit Rindfleisch, vegetarisch mit Käse und Tomaten oder vegan mit würzigem Sojahack - bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei. Qualität, Geschmack und Leidenschaft stehen bei uns an erster Stelle. • Sabrosa• - das heißt: mit Geschmack. Und genau das liefern wir.

Sabrosa Empanadas - Hamburgs Top Spot for Authentic Empanadas At • Sabrosa Empanadas everything revolves around handcrafted, authentic empanaclas - inspired by traditional South American family recipes and lovingly made in Hamburg. Whether it's the classic beef Ming, a vegetarian option with feta and olives, or a vegan version with flavorful soy mince - we've got something for every taste. Quality, flavor, and passion are our top priorities. • Sabrosa• means "flavorfill• - and that's exactly what we deliver. 

Unser Angebot sind unsere Backwaren alle vor Ort hergestellt und vegane Schmalzkuchen

selbst gebrautes Bier von der Innerste aus Grasdorf

Frisch, hausgemacht & voller Geschmack – echtes türkisches Streetfood!
Aus meinem Foodtrailer gibt’s saftige, frisch gegrillte Köfte – wahlweise im knusprigen Brot (Köfte Ekmek) oder als leckerer Köfte Wrap mit Salat und hausgemachter Soßen.
Für alle, die’s vegetarisch lieben: Hausgemachte Falafel im Wrap – außen knusprig, innen saftig, mit frischem Salat und cremigem Hummus.
Alles frisch zubereitet – schnell serviert, ideal für unterwegs!

Kaminstriezel
Unser Kaminstriezel ( ungarisch: Kürtöskalács ) ist aus einem feinen Hefeteig, der auf eine Buchenholzrolle gewickelt wird, anschließend mit Zucker bestreut im Spezialbackofen goldbraun gebacken wird. Der Kunde kann dann aus 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen wählen.
Unsere Sorten: klassisch karamellisiert, Zimt, Kakao, Mandel, Walnuss, Kokos, Mohn, Bunte Streusel und Vanillezucker.
Lángos
Wir bieten Ihnen original ungarischen Flammkuchen ( Lángos ) in der deftigenoder süßen Variante an.
Lángos ist eine Brotspezialität der ungarischen Küche. In der einfachsten Form besteht er aus einem Fladen ( Hefeteig ), welcher in Öl gebacken wird.
Deftig : - mit Knoblauchwasser eingepinselt
- mit Sauerrahm,
- mit Sauerrahm und geriebenen Käse
- mit Schinken belegt
Süß : - mit Haselnußkrem
- mit Marmelade
-mit Apfelmuss

Freut euch auf eine sorgfältig kursierte Auswahl an hochwertigen Weinen und erfrischenden Spritz Variationen. Elegante Weiß-und Roséweine über prickelnde Schaumweine. 
Diese passen gut zu unseren asiatischen Speisen.

Es ist wieder soweit, Wulfs Schlemmerimbiss auf den Hopfen und Happen. Vom Klassiker, unsere Bratwurst, bis zur Wildbratwurst oder unsere Currywurst, und andere Leckereien gibt es an unserem Imbissstand.

Warmer Schafskäse im Fladenbrot. Mit frischem Eisbergsalat, Gurken, Tomaten und Peperoni . Das ganze wird mit einem Dressing nach Ihrer Wahl abgerundet. Zur Auswahl stehen Knoblauchdressing, Joghurtdressing ,Frenchdressing und Italiendressing.